薏米怎么吃?

薏米即薏苡仁，可以遵醫(yī)囑用藥入煎劑，也可單獨(dú)煮水飲用，還可以與其他食材一起烹調(diào)食用，亦可以做粥食用。

薏苡仁為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。中醫(yī)認(rèn)為，薏苡仁甘、淡，微寒;歸脾、胃、肺經(jīng);具有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿的功效;可以用于治療脾虛濕盛所致之水腫、泄瀉、痰飲、濕痹、肢體拘攣疼痛、腳氣腫痛、淋濁、帶下等，及肺癰、腸癰等病癥。

現(xiàn)代藥理研究顯示，薏苡仁具有抑制癌細(xì)胞、降血糖、解熱、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、促排卵等作用。

薏苡仁是一味藥食同源的食物。薏苡仁既可以遵醫(yī)囑用藥入煎劑，也可以單獨(dú)煮水飲用，還可以與其他食材一起烹調(diào)食用，亦可以做粥食用，為食療佳品。薏苡仁入藥時(shí)，需要遵醫(yī)囑使用。

薏米的原產(chǎn)地都是什么?

薏米，禾本科薏苡屬的一年生草本植物，葉片寬大開(kāi)展;總狀花序腋生，雌小穗位于花序下部;總苞橢圓形;穎果大，長(zhǎng)圓形，腹面具寬溝，質(zhì)地粉性堅(jiān)實(shí)，白色或黃白色;花期為7—9月;[7]果期為9—10月。“薏米”一名最早記載于《藥品化義》：“薏米，味甘氣和，清中濁品，能健脾陰，大益腸胃。”[8]

薏米原產(chǎn)于中國(guó)和東南亞地區(qū)，分布在亞洲熱帶、亞熱帶，主要分布于印度、緬甸和中國(guó)等地，在中國(guó)主產(chǎn)于遼寧、河北、山西等地區(qū)。[9]薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，適應(yīng)性較強(qiáng)，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和陽(yáng)光充足，灌溉方便的地方，耐澇，不耐旱，土壤以肥沃、深厚、潮濕、粘質(zhì)土壤為好。薏米的繁殖方式通常是播種繁殖。