生豬肉里有寄生蟲嗎?豬肉里可能看到長(zhǎng)條的“白蟲”嗎?今天小編就帶你一起來(lái)看一下。

生吃豬肉有可能會(huì)引起絳蟲病或旋毛蟲病，這兩種是比較常見(jiàn)到的，也存在于一些生的豬肉當(dāng)中。

豬肉是生活當(dāng)中比較常見(jiàn)到的一種肉類食物，而且是大多數(shù)人都吃的一種肉類。但是豬肉不可以生吃，因?yàn)樨i肉里面很可能會(huì)存在有一些細(xì)菌或者寄生蟲，如果生吃豬肉，里面的絳蟲沒(méi)有被殺死或者旋毛蟲沒(méi)有被殺死，會(huì)寄存于人體的腸道內(nèi)逐漸發(fā)育，對(duì)人體會(huì)造成很大的影響。生的豬肉里面伴隨著蟲的蟲卵，攝入到體內(nèi)后，也會(huì)在腸道內(nèi)生長(zhǎng)和發(fā)育。

生吃豬肉后如果已經(jīng)感染了絳蟲病或旋毛蟲病，會(huì)引起患者在生活當(dāng)中有不良的癥狀，比如生長(zhǎng)發(fā)育緩慢以及腹部疼痛等，可以到醫(yī)院做糞便常規(guī)檢測(cè)，及時(shí)根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)服用驅(qū)蟲和殺蟲的藥物治療，比如阿苯達(dá)唑片和復(fù)方甲苯咪唑烷丸等，用藥之后可以幫助體內(nèi)的腸道蟲子殺滅和排出。

平時(shí)生活當(dāng)中必須注意飲食衛(wèi)生，除了不能吃生的豬肉之外，像其他生的食物，比如海鮮產(chǎn)品，還有牛肉等等都不可以直接生吃。

網(wǎng)絡(luò)上偶爾會(huì)出現(xiàn)一些“購(gòu)買豬肉發(fā)現(xiàn)有蟲”的傳聞，難免讓消費(fèi)者感到緊張。那么，豬肉中的“白色條狀物”真的是蟲子嗎?我們一起來(lái)看看!

豬肉里可能看到長(zhǎng)條的“白蟲”嗎?

首先要說(shuō)明的是，經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)傳聞中出現(xiàn)的鉤蟲是寄生在動(dòng)物腸道內(nèi)的，在肌肉組織里并不會(huì)發(fā)現(xiàn)它的身影。

而真正有可能出現(xiàn)在豬肉里、并且肉眼可見(jiàn)的寄生蟲，則是豬肉絳蟲的幼蟲形態(tài)——囊蟲。它們?cè)谪i肉里是呈現(xiàn)米粒狀的白色顆粒，這種情況也就是我們平常說(shuō)的“米豬肉”和“豆豬肉”。

這種幼蟲被人吃到肚子里才有機(jī)會(huì)在人的腸道內(nèi)孵化為成蟲，豬只是它們的“傳染跳板”，在豬肉當(dāng)中，它們并不會(huì)呈現(xiàn)長(zhǎng)長(zhǎng)的線狀。豬旋毛蟲的情況也是類似的。

其實(shí)，在屠宰前后，工作人員都會(huì)進(jìn)行詳細(xì)的檢驗(yàn)，確定豬肉中是否存在各類寄生蟲。因此，只要從正規(guī)渠道購(gòu)買，在豬肉中遇到這些寄生蟲的可能性其實(shí)很小。

奇怪的“白條”，很可能只是正常組織

網(wǎng)絡(luò)上傳播的很多“豬肉帶蟲”的圖片，其中的白色條狀物其實(shí)只是豬的肌腱，也就是我們平常說(shuō)的“白筋”。

它們是正常的組織結(jié)構(gòu)，和寄生蟲沒(méi)有任何關(guān)系。如果你買到的部位是豬小腿、豬蹄或者豬尾巴，那么在切割的斷面上看到這個(gè)東西就是再正常不過(guò)的了。

因?yàn)樨i尾巴和豬蹄的動(dòng)作比較復(fù)雜精密，需要控制方向，因此這些部位的肌肉和骨骼之間連接的肌腱也較為致密、狹長(zhǎng)而且獨(dú)立。它們會(huì)呈現(xiàn)一條條的筋索狀，和肌肉組織剝離開(kāi)之后，看起來(lái)就會(huì)有點(diǎn)像是白色的“蟲子”。

如果拿人體作為類比的話，可以摸一摸自己的手背和腳背，所謂的“手筋腳筋”也就是這樣的肌腱組織。再摸摸自己腳后跟那條大筋，嗯，有沒(méi)有想起燉熟的牛蹄筋的味道?