蘋果醬是一種非常受歡迎的果醬，它可以用來搭配各種食物，如面包、餅干、烤肉等。那么，在家如何制作蘋果醬?做蘋果醬怎樣更粘稠?一起來了解一下吧!

如何制作蘋果醬?

首先，準(zhǔn)備好所需的材料。你需要蘋果、白糖、檸檬汁和水。蘋果的數(shù)量取決于你想要制作的蘋果醬的量。一般來說，每個(gè)蘋果可以制作出大約一杯蘋果醬。

接下來，將蘋果去皮、去核并切成小塊。將蘋果塊放入鍋中，加入適量的水，大約是蘋果的一半高度。然后加入白糖和檸檬汁，攪拌均勻。

將鍋放在中火上，煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮約30分鐘，直到蘋果變得柔軟。在煮的過程中，不要忘記不時(shí)地?cái)嚢瑁悦馓O果粘在鍋底上。

當(dāng)蘋果變得柔軟時(shí)，可以用攪拌器將其打成泥狀。如果你喜歡口感更加光滑的蘋果醬，可以將其過濾一遍，去掉果渣。

最后，將蘋果醬倒入干凈的玻璃罐中，密封好。蘋果醬可以保存在冰箱中，保質(zhì)期大約為兩周。

制作蘋果醬非常簡單，而且可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。如果你喜歡更甜的口味，可以加入更多的白糖。如果你喜歡更酸的口味，可以加入更多的檸檬汁。總之，只要你掌握了基本的制作方法，就可以制作出自己喜歡的蘋果醬了。

做蘋果醬怎樣更粘稠?

1. 熬的時(shí)間久一點(diǎn)

果醬熬出來很稀的話，先不要急著關(guān)火，可以將果醬繼續(xù)放在火上熬，使其將多余的水分蒸發(fā)完，這樣就能使果醬變濃稠。

2.加糖

如果想果醬變得濃稠一點(diǎn)的話，可以往果醬中加入適量的糖，糖能夠與水果中的果膠與果酸成分發(fā)生反應(yīng)生成凝膠物質(zhì)，這樣就能使果醬變粘稠。

3.加吉利丁片

吉利丁片是一種天然的用于食物糕點(diǎn)制作的凝固劑，如果覺得果醬很稀的話，可以往果醬中加入適量的吉利丁片，這樣就能夠使果醬變粘稠。但注意一定不要放太多，否則就會導(dǎo)致果醬變成果凍狀。