店家推彩色雞蛋灌餅怎么做(彩色雞蛋灌餅好吃嗎)，一起來了解下吧。
店家推彩色雞蛋灌餅怎么做?
近日，河南新鄉，崔先生的彩色雞蛋灌餅走紅。不同于常規的餅子，崔先生在和面時別出心裁地加入果蔬汁。加上顏色后普通的雞蛋灌餅頓時煥然一新。崔先生一天能賣出五六百個灌餅。他說：做事要創新，不創新不就落后了。隨著技術的發展雞蛋灌餅的制作技術也進步了，雞蛋灌餅也玩出了新花樣。
在很多路口，都會有賣雞蛋灌餅的街頭小販。很多都不正宗。渾水摸魚當然好吃，從臉上就能看出來。
彩色雞蛋灌餅好吃嗎?
據說最早的雞蛋灌餅來自山西，屬于山西菜。雞蛋灌餅的主要原料有雞蛋、面粉、油、蔥花等。這種食物味道鮮美，營養豐富，深受朋友們的歡迎。來說說怎么做吧。首先，和面，將面粉和冷水和面，然后讓其成熟10分鐘。取一點面粉，與食用油和一點鹽混合。光用面團做的餅干并不好吃，所以想出來一個比較好的辦法就是把熱面加四分之一，一起攪拌均勻，揉成條狀，然后加入食材。不要用開水燙面條，響水會做的。然后一個一個的抹上薄薄的面皮，裹緊一會兒再醒過來。將餅坯卷成餅，備好平底鍋，抹少許油，油溫50%時加入餅，炸至餅起泡。然后倒入碎雞蛋，煎至兩面金黃即可。外面小販一般都是鐵板做的，比較方便!
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