固始鵝塊火鍋是什么菜系
固始鵝塊,是指以原產(chǎn)河南省固始縣的鵝為原材料,經(jīng)過(guò)特殊的烹飪過(guò)程而做成的一道特色地方菜。
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固始鵝塊為什么出名
固始鵝與金華火腿至少?gòu)乃宄瘯r(shí)就同時(shí)馳名天下,由于詩(shī)人的渲染,固始鵝還名重于金華火腿。隨著時(shí)代的變遷,金華火腿名牌效應(yīng)至今不衰,而固始鵝今天只是固始人自己的驕傲,信陽(yáng)人知道,再遠(yuǎn)便無(wú)人知曉了。
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