2023-06-29 15:03:59 來源：太原熱線
黃豆燉豬蹄怎么做?
1、制作材料：豬蹄4只、黃豆適量、枸杞適量、生姜適量、料酒適量、鹽適量。
2、做法步驟：
第一步：將豬蹄用清水洗凈，剁成大塊放入開水鍋中焯水，不要煮過久，水開后15-20分鐘就可以了;
第二步：將焯好水的豬蹄放入高壓鍋中，加入適量的清水、料酒、料醬及生姜塊，煮上2-3小時;
第三步：將洗凈的黃豆加入高壓鍋內(nèi)，一同煮沸;
第四步：再將枸杞加入煮沸的高壓鍋內(nèi)，煮上30分鐘即可;
第五步：加適量鹽調味即可。
黃豆燉豬蹄黃豆需要泡多長時間
兩個小時以上
“一般來說黃豆最少要泡兩個小時以上 。 【黃豆泡多久可以燉豬蹄】如果用熱水浸泡黃豆的話 , 在烹制黃豆燉豬蹄的4到6個小時之前 , 就可以把黃豆放到熱水當中浸泡 。 浸泡兩個小時左右 , 這樣可以快速軟化黃豆的表面 , 使黃豆泡軟 , 再進行烹煮就比擬容易熟 。”
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