2023-03-30 07:55:25 來源：環(huán)球快報網(wǎng)
煮玉米變紅了怎么回事
煮玉米這個過程中，玉米顆粒在高溫水煮下玉米的水分流失，玉米中的淀粉物質(zhì)其實(shí)就發(fā)生了性狀的改變，同時因?yàn)橛衩最w粒中糖份在蒸煮的高溫作用下，發(fā)生了顏色的變化，變成了紅色。
煮玉米變紅能不能吃
玉米不會用色素的，而且這樣的玉米可以吃的，沒什么問題。之所以會變紅是因?yàn)橛衩變Υ娴臅r間有點(diǎn)久，玉米棒中間的芯受潮后有些變質(zhì)，新鮮的玉米芯最容易變質(zhì)，差不多兩天就會這樣，玉米粒不會變質(zhì)，只是口感可能稍微差一點(diǎn)，糖分被玉米芯吸收了，雖然這樣，玉米也絕對是安全的，放心吃。
如果白色的玉米煮熟后變黃，可能是這種玉米是顏色較淡的黃玉米而非白玉米，煮熟后顏色加深顯現(xiàn)出黃色;也可能是揚(yáng)了花的玉米，貢黃白玉米種類之間串了門，這種玉米中含有少量的葉黃素和玉米黃質(zhì)，煮熟后也有呈現(xiàn)出一點(diǎn)黃色。
關(guān)鍵詞： 煮玉米的水能減肥嗎 減肥煮玉米的水能喝嗎 減肥吃煮玉米 吃玉米的注意事項(xiàng)
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