活螃蟹怎么保存過夜
1、室溫保存
如果室溫能保持在15度到25度之間，是完全可以把螃蟹放到室溫下存放的。只需要把螃蟹放到比較大的盆里，然后定時給噴灑一些水，保持濕度，這樣也可以保存螃蟹3-5天的時間，隨吃隨取，非常的方便。
2、水養
還可以把吃不完的螃蟹放到一個桶里，然后在桶里倒上少許清水，保證螃蟹的濕度就可以了。然后投放一些芝麻末、碎雞蛋等食物，這樣螃蟹能養5-10天，隨時抓上來就能吃，非常的新鮮。
3、冰箱冷藏
把螃蟹的腿都用繩子捆起來之后，放到冰箱冷藏室，然后在螃蟹上蓋上一塊濕毛巾進行保存，這樣也可以保存螃蟹2-3天。把蟹腿捆起來是為了減少螃蟹的體力消耗，延長壽命;而蓋濕毛巾則是為了保持螃蟹的濕度，一定不能少。
活螃蟹怎么清洗
將螃蟹放入盆中，用淡鹽水浸泡10分鐘。
捏住背殼，用刷子刷洗螃蟹背部和腹部。
將螃蟹腹部朝上，刷洗蟹足。
用手固定蟹鉗，并打開腹蓋，擠壓出臟物。
用流水沖洗一遍螃蟹，放入清水浸泡。浸泡后用流水淘洗三遍即可。
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